酒酿饼

作者： 莲蓉烘焙

用料

• 中筋面粉 200克
• 酒酿（带米） 105克
• 酵母 3克
• 白砂糖 25克
• 玉米油 20克
• 豆沙馅 适量

酒酿饼的做法步骤

步骤 1

面粉+白砂糖+酵母+酒酿 搅拌成絮状，揉成团，加入玉米油继续揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒15分钟

步骤 2

醒好的面团分成10份，按扁，包上豆沙馅，按压成圆饼，醒10分钟，天热不用醒，直接开火烙

步骤 3

放入平底锅小火烙熟，不用加油，注意烙的时候多翻几次面

步骤 4

也可以放烤箱烤，表面刷点水，放入预热好的烤箱，中层上下火170度烤12分钟左右

步骤 5

美味

酒酿饼的小贴士

不要发过了，稍微发一点就好了

菜谱创建时间：2021-09-08 10:02:09