鸡蛋、肉松、牛奶准备好
鸡蛋中放入牛奶、糖、盐,这里需要注意盐提味一点点就好,玉子烧还是奶香微甜好吃。
过筛更加细腻好看,这一步可以省略。。。
锅中刷油,1/3蛋液倒入锅中,一定要“不粘锅”,文火到变色
加入肉松卷起来
再导1/3蛋液
变色可以直接卷
也可以加少许肉松,卷起来
最后放上1/3蛋液,不放肉松啦,这时候再放肉松切时就散了。
卷起来出锅,是不是很简单
切开,表层再撒一点肉松海苔、白芝麻装饰,ta准爱吃