炒羊肝

作者： 爱做饭的喵YOYO

前几天杀了两只羊，留下一个羊肝。在埃及牛肝羊肝都很受欢迎，价格比肉要贵。

用料

• 羊
• 羊肝
• 青椒 一个菜椒一个辣椒
• 羊肝 500克
• 洋葱 半个
• 蒜 五瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 一勺
• 盐 5克
• 姜 一片
• 五香粉或者十三香 半勺
• 淀粉 半勺

炒羊肝的做法步骤

步骤 1

炒羊肝

步骤 2

羊肝洗净切片，不用太薄哦，放入生抽蚝油盐十三香淀粉，姜和蒜腌制二十分钟

步骤 3

一个菜椒一个辣椒，半个洋葱切好备用

步骤 4

热锅凉油，先放入洋葱辣椒，炒出香味，然后放入腌制好的羊肝，大火爆炒，出锅前撒点盐和香油。

炒羊肝的小贴士

羊肝一定要切好后多冲洗几次，去除血水。炒的时候要大火爆炒，这样羊肝才嫩！

菜谱创建时间：2021-09-08 08:26:25