苹果派

作者： dub

这款派上面没有格子派皮，苹果一片一片展现在眼前，很乡村，很朴实。 ♣配方量：6寸一个 ♣制作时间：1小时30分钟 ♣原材料成本：25元（以2020年物价计算）

用料

• #派皮
• 低筋面粉 110克
• 黄油 45克
• 糖粉 10克
• 水 33克
• #派馅
• 苹果 1只
• 鸡蛋 1个
• 砂糖 25克
• 牛奶 50克
• 淡奶油 50克

苹果派的做法步骤

步骤 1

黄油切成小丁，倒入低粉和细砂糖，用手搓成为粗粒

步骤 2

加水，揉成面团（不要揉太久，稍许成团就可）

步骤 3

把面团放进冰箱冷藏松弛20分钟以上（有条件的话最好冷藏几个小时）

步骤 4

冷藏过程可以制作派馅。苹果洗干净（不要去皮），去心后切成片（越薄烤完越脆越好吃）

步骤 5

鸡蛋加砂糖打散，加入牛奶和淡奶油搅拌均匀

步骤 6

把面团从冰箱里拿出，擀成0.4CM厚的派皮

步骤 7

摊平在6寸模具上，轻压使其贴合，除去多余派皮，用叉子在底部插孔，并除去边角料

步骤 8

此时可190℃预热烤箱

步骤 9

将苹果片扇形分布地排列在派皮上，倒入蛋奶液体

步骤 10

放入烤箱中层，190℃烤35分钟

苹果派的小贴士

这款苹果派的好处是不用炒苹果酱，新鲜的苹果可以直接切片就上。

菜谱创建时间：2021-09-07 22:14:11