咖喱牛肉，吃了咖喱没压力～

作者： 小鱼的厨房AY

如果遇见了压力，就来吃点咖喱吧～吃了咖喱没压力～

用料

• 牛肉 500克
• 咖喱 4块
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 料酒 3勺
• 姜 5片
• 土豆 1个
• 西兰花 4小瓣
• 八角桂皮香叶 少许
• 葱白 1根
• 蒜 3瓣

咖喱牛肉，吃了咖喱没压力～的做法步骤

步骤 1

准备好相应的食材(我用的是牛腱子肉，也可以用牛腩)

步骤 2

牛肉切小块

步骤 3

冷水加入料酒，葱姜，(家里没有大葱了用小葱代替)

步骤 4

焯水去掉浮沫

步骤 5

捞出沥水

步骤 6

油热之后下入牛肉，大蒜八角桂皮香叶和姜。

步骤 7

加入开水！！(一定要开水哦，不然牛肉越煮越硬…) 炖煮40分钟

步骤 8

素菜切块(切大了就多煮一会儿，切小了就少煮一会儿~看你自己喜欢哈哈哈) 西兰花要先焯水。再煮五分钟，煮的时候进入放几滴香油，保持西兰花的色泽。

步骤 9

40分钟之后，加入洋葱，胡萝卜和土豆。翻炒一下。再加入适量的开水烧20分钟 (如果想吃软一点可以煮久一会儿)

步骤 10

起锅前下入一盒咖喱（4块）可以根据个人口味适量减少。

步骤 11

溶化翻炒之后，盖盖煮五分钟。 捞出多余的香料。

步骤 12

最后将煮好的米饭盛入小碗中压平，再倒扣在盘子中盛出，煮好的咖喱牛肉摆盘，再放上煮好的西兰花，饭上撒黑芝麻点缀。 快做给你爱的人吃吧~

咖喱牛肉，吃了咖喱没压力～的小贴士

1.咖喱是有味道的，之后就不需要再放盐。 2.有高压锅的，可以在高压锅中炖，煮牛肉之后将菜一起下锅，炒制之后再加开水煮 3.咖喱一定在起锅前几分钟才下入，不然会糊锅

菜谱创建时间：2021-09-07 19:10:54