粒粒红豆陈皮玫瑰馅

作者： 小霍霍_bkud

月饼还是喜欢自己做的内馅

用料

• 红豆 250克
• 陈皮 1片
• 砂糖 95克
• 麦芽糖 100克
• 玫瑰酱 50克
• 花生油 120克
• 猪油 5克

粒粒红豆陈皮玫瑰馅的做法步骤

步骤 1

红豆提前泡12小时，中途换2-3次水

步骤 2

加入陈皮，水盖过红豆，用电饭锅煮1.5-2小时，用手捏一下，能轻松捏碎就可以了

步骤 3

煮好的红豆沥干水，用捶子压一下，还是要保留颗粒感！也可以用破壁机处理一下

步骤 4

加入白砂糖，花生油，猪油，炒至8成干

步骤 5

加入麦芽糖翻炒融化，再加入玫瑰酱翻炒

步骤 6

炒至成团，不粘勺即可，放凉备用！ 250克豆，成日约800克左右的馅

菜谱创建时间：2021-09-07 18:39:45