绝绝子～香菇鸡肉酱

作者： 长腿姐姐爱美食

用料

• 香菇 6个
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 甜面酱 2勺
• 白糖 20克
• 盐 5克
• 鸡精 10克
• 红辣椒 5个（喜欢辣的多加）
• 大蒜 80克
• 姜末 10克
• 鸡胸肉 500克
• 花生油 200克

绝绝子～香菇鸡肉酱的做法步骤

步骤 1

先把鸡胸肉和香菇切丁，锅中烧开热水先焯香菇丁，接着把鸡胸肉焯一下，准备配料：大蒜，姜，红辣椒都切成末。

步骤 2

锅中倒入200g花生油（根据食材量而调节），把鸡胸肉倒入锅中（大火）翻炒至很干（呈金黄色）

步骤 3

（中火 ）先倒入姜末翻炒一下，再倒入红辣椒一起翻炒，最后倒入大蒜末，

步骤 4

依次放入：甜面酱，黄豆酱，鸡精，白糖，盐，生抽，蚝油，中火翻炒

步骤 5

最后加入香菇丁一起小火翻炒，把香味炒出来，肉丁和香菇丁炒到呈干扁状态，就可以出锅了。

步骤 6

香菇和鸡肉丁完美的融合在一起了，香味四溢，太下饭了！

步骤 7

凉透后用密封罐储存，想吃的时候随时吃，用来拌面条，拌米饭，夹在馒头里就是家庭版的肉夹馍，很下饭，而且鸡肉的脂肪也低！

步骤 8

我的晚餐：肉酱拌面，太好吃了！赶紧点赞保存去做吧！

菜谱创建时间：2021-09-07 18:00:18