酸甜排骨

作者： 素丸子头

舌尖上美食，超级爱吃

用料

• 排骨 500克
• 冰糖 20克
• 番茄酱 100克
• 柠檬 2片
• 料酒生抽醋 各半勺
• 盐胡椒粉鸡粉 适量
• 鸡蛋 1个

酸甜排骨的做法步骤

步骤 1

把洗净的排骨滤干水分，柠檬把汁捏出来，放上上面所有调料，手捏拌均匀。腌制一小时

步骤 2

排骨裹上两勺淀粉，捏拌均匀，打入一个鸡蛋拌均匀，再加入生粉拌匀

步骤 3

不要太干，也不要太稀，这样子就刚好，不要加水。

步骤 4

放油锅里炸炸至酥脆

步骤 5

锅中热油下入冰糖溶化成糖色，再放入水，放入西红柿酱，大火煮开，浓稠下入排骨，让每一片排骨都裹上糖糖色，翻炒三分钟起锅。

菜谱创建时间：2021-09-07 15:13:53