不正宗新疆手抓饭

作者： 冲冲美食雕刻

为什么说不正宗呢，因为这次做用的是羊肉不是羊排，也放了香菇，不过味道不减，吃友们可以大胆去做，这道菜由来背景参考上一个大盘鸡的

用料

• 胡萝卜 2根
• 洋葱 1个
• 盐 适量
• 油 适量
• 香菇 3个
• 孜然粉 20g
• 老抽 20-30
• 羊腿肉 一斤
• 大米 适量

不正宗新疆手抓饭的做法步骤

步骤 1

准备胡萝卜切粗丝，洋葱香菇

步骤 2

羊腿肉，正宗的应该是羊排

步骤 3

起锅烧油

步骤 4

下羊肉

步骤 5

慢慢煸炒放料酒

步骤 6

加洋葱炒香

步骤 7

下胡萝卜，香菇（可不加）

步骤 8

翻炒

步骤 9

加老抽上色

步骤 10

炒匀

步骤 11

加盐糖味，孜然炒香

步骤 12

淘米

步骤 13

把你平平的铺在超好的料上

步骤 14

加水漠过大米，烧开盖盖子转小火

步骤 15

焖半个小时左右关火再焖十分钟注意不要糊锅

步骤 16

贼香～

不正宗新疆手抓饭的小贴士

有条件的话用不粘锅，不然容易糊锅

菜谱创建时间：2021-09-07 11:02:43