卤鸡，豉油鸡

作者： 简丹美好

用料

• 走地鸡 1 只
• 食盐 1 汤匙
• 生抽 3 汤匙
• 老抽 1 汤匙
• 白酒或料酒 1 汤匙
• 白糖 三分之一汤匙
• 十三香或五香粉 半汤匙
• 黑胡椒粉 半汤匙
• 姜 6-8片
• 葱 1 根

卤鸡，豉油鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡爪切开（便于后面把鸡放进电饭煲里）。 用1汤匙盐，把鸡身内外抹一遍。

步骤 2

加入三汤匙生抽，一汤匙老抽，一汤匙白酒，三分之一汤匙白糖。

步骤 3

加入半汤匙五香粉，半汤匙黑胡椒粉。

步骤 4

给鸡身内外抹一遍。 腌制一个小时以上。 也可以放到冰箱保鲜，腌制过夜。

步骤 5

准备好姜葱。

步骤 6

往电饭煲里倒入一层花生油。

步骤 7

放入姜葱。

步骤 8

把鸡和所有的卤汁倒进去。 煮一个白米饭的程序。

步骤 9

给鸡翻个身。 加入五六滴清水到锅底（使鸡肉更湿润），继续煮一个白米饭的程序。

步骤 10

卤鸡做好了。 闻着满屋子的卤香味，吃着好吃的鸡肉，幸福！

菜谱创建时间：2021-09-07 09:36:27