油豆腐粉丝汤

作者： Yorkshire

生煎的方子可以找到很多，配着吃的油豆腐粉丝汤却找不到什么菜谱。自己试着做了一个鸡骨猪骨汤版的，因为男朋友不吃牛肉。买不到国内那种薄薄的豆皮做百叶包，新加坡超市能买到的这个干豆腐结真的是好评。

用料

• 油豆腐 6个
• 香菜 1根
• 粉丝 35g
• 豆腐结 4个
• 高汤 500ml
• 白胡椒粉 适量
• 日式咖喱块 适量
• 藤椒油，辣椒油 适量

油豆腐粉丝汤的做法步骤

步骤 1

超市只能买到印度咖喱粉，试了一下百梦多的咖喱块，完全没有问题。大概加了1/3块，配生煎吃，是清淡的汤。第二次加了大半块和辣椒油，非常浓郁。还看过另一个菜谱，是用腊肉煸一下入味，打算下次用家里的腊鸭腿试试。

步骤 2

高汤是小高姐鸡汤馄饨高汤的煮法，鸡骨架油煸加开水，汤一下子就白了。我还加了焯过水的猪筒骨，更香一点。上面的汤冻是加了鸡爪，做生煎馅用的。

油豆腐粉丝汤的小贴士

香菜是灵魂(*¯︶¯*)

菜谱创建时间：2021-09-06 20:07:32