薄软的韭菜盒子

作者： 糖糖queen

用料

• 韭菜 一大把
• 鸡蛋 3个
• 面粉 2碗
• 粉条 一小把
• 酵母粉 2g

薄软的韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

婆婆给拿的自种的韭菜，为了消灭掉，做个老公爱吃的韭菜盒子吧

步骤 2

韭菜切小段，鸡蛋三个炒熟后切碎，粉条热水泡软，如图将食材混合，然后放点十三香、味极鲜、耗油，最后用热油泼在十三香上激发调料香味。 （图中我用热油炒了点儿金钩海米） tip:先不放盐

步骤 3

提前和好的面，我给面粉里加了一点点酵母粉，因为给孩子吃，怕死面不好消化，但酵母粉不能放太多，不然发酵太厉害也不好吃 （也可以直接凉水和面，不加酵母粉，也好吃） 和好的面团静置，静置期间可以拌馅料

步骤 4

开始包馅料的时候再加盐（提前加盐的话韭菜会出水，不好包），搅拌均匀

步骤 5

静置好的面团切成小剂子，然后擀成圆片，加入馅料 tip:手指蘸点清水在面片里圈涂一下，这样包住不容易破

步骤 6

如图包住(这样包不容易漏馅)

步骤 7

胖嘟嘟的饼胚

步骤 8

电饼铛提前倒油热好，放入饼胚

步骤 9

两面煎好出锅，做了8个，刚好两人分量

菜谱创建时间：2021-09-06 19:27:47