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周末宅家做一顿跟海鲜有关的饭‼️（内附详细教程）
用料
周末宅家做一顿跟海鲜有关的饭‼️（内附详细教程）的做法步骤
▶️ 香辣鱿鱼圈 （点开查看大图） ➡️ 准备食材：新鲜鱿鱼圈、洋葱（1个）、青椒（1根）、葱姜蒜适量、豆瓣酱、孜然粉、辣椒面 1⃣ 鱿鱼圈洗净备用；青椒切小段；洋葱切小段；葱姜蒜切好备用 2⃣ 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆出香味，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀 3⃣ 放入青椒、洋葱、鱿鱼圈翻炒断生 4⃣ 加入少许料酒、味极鲜、盐、孜然粉、辣椒面翻炒均匀 5⃣ 出锅 ⚠️ 喜欢辣味重的多放辣椒面即可‼️
▶️ 蒜蓉粉丝烩白贝 ➡️ 准备食材：白贝、粉丝（一把）、金针菇（适量）、蒜（一整头） 1⃣ 蒜捣成蒜末备用；粉丝泡好备用；金针菇洗净备用 2⃣ 锅中倒入适量油，放入蒜末，小火炒出香味，加入适量料酒、味极鲜、耗油、蒸鱼豉油、白糖，尝一下味（我没有加盐），翻炒均匀 3⃣ 放入白贝、金针菇、粉丝，加入半碗水，搅拌均匀后盖上锅盖煮 4⃣ 白贝开口后尝一下味，缺啥加啥 5⃣ 出锅装盘 ⚠️ 喜欢吃辣的可以和蒜末一起放入适量小米椒‼️
▶️ 蒜蓉粉丝蒸生蚝（点开可查看大图） ➡️ 准备食材：生蚝、粉丝、蒜蓉 1⃣ 生蚝清理干净备用；粉丝泡好；碗里准备适量蒜蓉 2⃣ 蒜蓉碗中倒入蒸鱼豉油、耗油、味极鲜、白糖，用热油泼一下备用 3⃣ 生蚝壳依次放入泡好的粉丝，卷成圈圈，上面放入生蚝，加入蒜蓉和汁子 4⃣ 上蒸锅蒸15min即可 ⚠️ 生蚝出锅一定要趁热吃哦‼️
▶️ 白贝豆腐汤 （点开查看大图） ➡️ 准备食材：适量白贝、一小块嫩豆腐、葱段姜片 1⃣ 锅中加入适量水，放入葱段和姜片，加入少许料酒，煮开 2⃣ 水开后加入白贝和嫩豆腐，大火煮开转小火，加入适量点白胡椒粉、盐、一点点点鸡精 3⃣ 20分钟后关火 4⃣ 碗中加入小葱花和香菜，将汤盛入碗中 ⚠️ 白贝和豆腐一起煮，超鲜‼️
周末宅家做一顿跟海鲜有关的饭‼️（内附详细教程）的小贴士
⚠️ 关于白贝 白贝就是长的跟花蛤差不多，但是比花蛤大，而且肉质大而鲜美，沙子少。所以是我烧汤和烹饪的首选。 ⚠️ 海鲜类如何吐沙❓ 无论是花蛤、白贝、蛏子都可以用这个方法。买回来的贝类，放入盆中冲洗一下，之后加入适量水，加入几滴食用油、少许盐，快速搅拌。搁15-20分钟搅拌一次，1小时后冲洗一下就好。我每次都会把每个壳再刷一下，这样吃起来就没有沙子了。 ⚠️ 贝壳类不建议隔夜放，无论是生的还是熟的，最好当天解决‼️
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