正宗广东猪脚姜

作者： 美食搬运工人

用料

• 猪蹄 4只
• 鸡蛋 90个
• 姜 5斤
• 甜醋 2瓶

正宗广东猪脚姜的做法步骤

步骤 1

准备以上材料，我们家煮了一大锅！可视情况自行减量。

步骤 2

姜洗净去皮切片，沥干水 热锅下姜抄软大概一分钟 再➕盐炒出水（大概一斤姜一勺盐，炒大概5分钟） 炒完姜和炒出的姜水一起放入大锅铺底

步骤 3

炒猪蹄，量多的可分两次炒 炒完姜接着炒猪蹄，炒至微微焦黄 放入大锅中，铺在姜面上。

步骤 4

倒入剥好的水煮蛋 ➕醋！加到看得见醋即可

步骤 5

大火煮滚 煮滚后煮10分钟 （约大锅煮的时间越短，小锅3.5个人的分量煮20分钟左右。时间自行掂量）

步骤 6

趁热开吃，越久越入味，不用放冰箱，3.4天内吃完

菜谱创建时间：2021-09-06 18:24:47