咸蛋黄狮子头

作者： 零度甜品

用料

• 猪肉 500克
• 咸蛋黄 4个
• 莲藕 200克
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 蛋清 2个
• 淀粉 2勺
• 盐 5克

咸蛋黄狮子头的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

猪肉，葱花，生抽，料酒，蚝油绞肉机绞一下。

步骤 3

搅好状态

步骤 4

莲藕剁碎

步骤 5

猪肉馅儿，莲藕，蛋清，淀粉，搅匀上劲。

步骤 6

抓起一团包入咸蛋黄

步骤 7

4个大丸子

步骤 8

下油锅炸制金黄

步骤 9

另起一锅，烧开水，加入姜片，料酒，生抽，八角，香叶，狮子头，煮20分钟

步骤 10

加入烫好的青菜。

步骤 11

可以吃了

咸蛋黄狮子头的小贴士

炸至的时候，注意安全

菜谱创建时间：2021-09-06 16:53:56