酸辣汤

作者： 雨姗小主

想吃点有味道的，麻辣烫配菜多，先做个简单的酸辣汤吃吃吧！

用料

• 西红柿 1个
• 金针菇 小半把
• 千张 半张
• 海带 1片
• 鸡肉肠 2根
• 鸡蛋 1个
• 香菜 2根
• 生抽 适量
• 香醋 适量
• 胡椒粉 适量
• 花生米 适量
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 香油 适量
• 水 适量

酸辣汤的做法步骤

步骤 1

西红柿清洗干净，切成丁

步骤 2

千张比干丝划算，半张千张洗干净，卷起来切成细细的丝，就成了干丝

步骤 3

买的海带片，拿了一张清洗干净，用盐多洗几次，然后卷起来切丝，就是海带丝啦，也可以直接买海带丝

步骤 4

金针菇用点盐清洗干净，鸡肉肠（也可以是火腿肠，我爱吃鸡肉肠）切丝，香菜切碎，花生米是卤菜店买的现成的，所有材料备全

步骤 5

热锅倒油，油热倒入西红柿丁，炒至软烂出汁

步骤 6

炒出汁的西红柿加入适量的水，根据装汤的碗来定水量，我放了大半碗水，然后倒入干丝、海带丝和鸡肉肠丝先煮

步骤 7

煮开后加入金针菇，搅拌均匀

步骤 8

再次煮开后加生抽、香醋、盐和胡椒粉调味

步骤 9

倒入鸡蛋液，不要翻动，等煮开后再翻动，生粉兑点水搅均匀，锅内煮开后倒入，轻轻翻动

步骤 10

撒入香菜和灵魂花生米，滴点麻油搅拌均匀就可以出锅啦！

步骤 11

满满一大碗酸辣汤

步骤 12

吃饭的时候发现没有辣油不够味，加了点下饭菜，连续吃两碗的节奏

酸辣汤的小贴士

家里有辣油的出锅时候可以倒点辣油，或者加点下饭菜也是非常好吃的，自己想吃的配菜都可以加一点，但是不能多，一样一点就很多了！

菜谱创建时间：2021-09-06 12:57:41