彩椒豆腐青椒豆腐

作者： 夏墨美食

这个菜调味料只放盐🧂，就能体现出食材的综合原香味。葱香、豆腐外焦里嫩，彩椒的鲜味通通出来了。一定不要放什么酱，大料，酱油之类的，否则这个菜就废了。相信我，做做试试，色彩明亮味道鲜美，大人小孩都爱吃。

用料

• 豆腐 1块
• 红黄彩椒 各半个
• 葱 适量

彩椒豆腐青椒豆腐的做法步骤

步骤 1

①豆腐切块，煎至表面金黄，盛出备用。 彩椒切条，葱切片。

步骤 2

②起锅烧油，放入葱片、青椒翻炒几下，至青椒6分熟，然后倒入煎豆腐，再放少许盐翻炒均匀即可出锅。

步骤 3

③翻炒5秒钟出锅。

步骤 4

④盛出来是不是非常好看呢？不仅好看，而且特别好吃。彩椒就是甜椒，适合给不吃辣的或者儿童吃。成人可以放青辣椒炒，步骤相同，快来试试吧。

彩椒豆腐青椒豆腐的小贴士

注意: ①煎豆腐，表面微黄即可，表皮不要煎硬了，那样不好吃，黄而不硬最好。我用的电饼铛煎的就不错，平锅煎可以中火快煎，表皮上色而不硬。 ②放入辣椒🌶️，至辣椒六七分熟即可放入豆腐继续翻炒几秒，全熟辣椒不好吃。

菜谱创建时间：2021-09-06 10:04:58