小炒牛肉

作者： Emily_yang

抖音刷到的邹小和小炒牛肉，立马学起来 超级下饭菜

用料

• 牛肉 300克
• 姜 3片
• 小葱 1根
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 5克
• 糖 5克
• 淀粉 1勺
• 食用油 10克
• 二荆条辣椒 5个
• 小米椒 5个
• 泡椒 5个
• 子姜 1块
• 蒜 5瓣
• 香菜 5根

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

1.牛肉切片，加入姜葱水去腥 2.加入耗油，生抽，胡椒粉，糖，淀粉抓匀腌制，最后放入食用油防止粘连 3.香菜切段，子姜切丝，所有辣椒切段，蒜切块 备用

步骤 2

起锅烧油，油热下入牛肉片翻炒变色盛出备用

步骤 3

锅留底油下入所有辣椒段，蒜瓣，姜丝炒出香味

步骤 4

再次倒入牛肉片翻炒，加入少许生抽提味，起锅前放入香菜段翻炒一下即可出锅啦！！！

步骤 5

完成✔️

小炒牛肉的小贴士

喜欢吃香菜的可以多加。肉片腌制时不用放盐。

菜谱创建时间：2021-09-06 01:21:11