砂锅乱炖猪肘

作者： 马马-20

老爸自己晒的笋干有用啦

用料

• 猪肘 一个
• 笋干 300克
• 鸡蛋 随便几个
• 胡萝卜
• 葱姜蒜 干
• 香叶 3-5片
• 八角 1个
• 盐 6克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺

砂锅乱炖猪肘的做法步骤

步骤 1

笋干先泡发隔夜，高压锅煮20分钟。

步骤 2

猪肘切小块，冷水入锅，放料酒和生姜，水来后煮五分钟捞出，控干水。

步骤 3

热倒油，中火炒猪肘至色微焦黄，放葱椒蒜，生抽，香叶，八角，继续翻炒。换砂锅，倒开水小火开炖。

步骤 4

炖半小时后，加胡萝卜，笋干，提前煮好的鸡蛋。放盐。再炖半小时就好了。

菜谱创建时间：2021-09-05 21:39:02