番茄🍅炖牛腩🐮

作者： Theophylline

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2-3个
• 姜 4片
• 洋葱 半个
• 大葱 半根
• 香叶 4片
• 盐 适量
• 冰糖 10颗
• 生抽 适量
• 料酒 3勺
• 八角 1个
• 老抽 适量

番茄🍅炖牛腩🐮的做法步骤

步骤 1

按图准备好各种材料

步骤 2

牛腩焯水后捞出沥干，水倒入锅中待用

步骤 3

小火炒糖色，炒出后加牛腩翻炒，待表面有糖色后加入配料翻炒，并加入适量盐和料酒

步骤 4

水分炒出后，将牛腩转入锅中开小火慢慢炖，加入适量生抽和老抽

步骤 5

原锅继续加入适量油，依次加胡萝卜、洋葱、西红柿翻炒，加入适量盐从牛腩锅取两勺汤大火翻炒

步骤 6

西红柿炒软后，转到锅中和牛腩一起小火炖一个小时

步骤 7

撒上葱花出锅

步骤 8

胡萝卜换成土豆也可以。土豆不炒，出锅前一小时加入牛腩中一起炖。

菜谱创建时间：2021-09-05 19:22:29