香辣小龙虾尾

作者： 家安美食厨房

用料

• 小龙虾尾 500克
• 红辣椒 1根
• 小葱 1根
• 生姜 5片
• 大蒜 3瓣
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 食盐 少许

香辣小龙虾尾的做法步骤

步骤 1

葱、姜、蒜、红辣椒分别切好。

步骤 2

龙虾尾倒入锅中，加2片姜片、1勺料酒，煮2分钟捞出。

步骤 3

起锅热油，放葱姜蒜，红辣椒。

步骤 4

加入1勺郫县豆瓣酱。

步骤 5

小火将豆瓣酱炒出红油。

步骤 6

放入龙虾尾，加1罐啤酒➕2勺料酒➕2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺白糖➕少许的盐。

步骤 7

中火煮至7-8分钟，不要盖锅盖，让酒味挥发出去，去腥提香。

步骤 8

大火收汁，撒上小葱段即可。

菜谱创建时间：2021-09-05 18:20:45