原汁原味【清甜椰香椰子鸡】

作者： 小爱艾米

用料

• 椰青 2个
• 鸡 半只
• 姜、料酒（鸡焯水去腥用）

原汁原味【清甜椰香椰子鸡】的做法步骤

步骤 1

只需要这两种原材料

步骤 2

鸡洗净，冷水下锅，放入姜片和料酒 焯水 捞出冲洗干净

步骤 3

开椰子🥥 用砍刀在椰子尖部四周转着圈的砍，砍到裂开椰子汁有点流出来了，就要小心点，把椰子立起来，砍刀轻轻地在裂缝处再砍几刀，等到能把小盖子揭开就好了 砍好就这个样子 椰汁倒出在锅中，用铁勺刮椰子里面的椰肉，椰青肉很嫩，很好刮的（椰皇肉就很硬很难弄出来）

步骤 4

两个椰子刮了这么多椰肉 流水清洗一下

步骤 5

放入椰汁中，加少许水（如果椰子汁量足够不加水也行） 放入焯水好的鸡肉，中小火煮39分钟 什么调料都不用放 原汁原味 汤和鸡肉都很甜，很鲜美

步骤 6

汤不油腻，很清甜哦 炎炎夏日来一碗好满足

原汁原味【清甜椰香椰子鸡】的小贴士

开椰子有点挑战 也可以像餐厅里椰子鸡火锅那样放点菜进去涮着吃

菜谱创建时间：2021-09-05 17:07:01