红烧肉

作者： 妞妞梦园

家有萌娃，从小就喜欢吃肉，这道菜简单易学，肥而不腻，入口即化

用料

• 五花肉 700克
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 姜 5片
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 1勺

红烧肉的做法步骤

步骤 1

肥瘦相间的五花肉洗净，切方块状

步骤 2

焯水后捞出备用

步骤 3

起锅烧火，放一点点的油（防止肉沾锅），把肉炒2分钟，倒入准备好的生姜，1勺老抽，3勺生抽，炒至变色

步骤 4

加水没过肉，水开后转小火，慢炖60分钟，（可加配料鹌鹑蛋或板栗）

步骤 5

到时间后，加入鸡精，一勺白糖，适量盐，大火收汁

步骤 6

汤汁收至粘稠状出锅，肥而不腻，入口即化，适合家有老人和孩子的

菜谱创建时间：2021-09-05 16:16:50