榨菜肉丝面

作者： 丸砸哟

繁忙的早晨只需花上十分钟 就能吃上一碗热气腾腾的榨菜肉丝面

用料

• 炒制榨菜肉丝 3人份
• 榨菜头/乌江榨菜条 150g/2包
• 猪里脊/肉丝 200g
• 红葱头(可不用) 2个
• 食用油 适量
• 白砂糖(可不加) 适量
• 榨菜肉丝汤面 3人份
• 榨菜肉丝 350克
• 挂面 2把
• 老抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 葱 适量
• 盐 视口味添加

榨菜肉丝面的做法步骤

步骤 1

本次需要用到的配料合集

步骤 2

榨菜头切成丝或者直接用包装榨菜条，如使用包装记得过一遍水滤去油味。

步骤 3

猪里脊斜切薄片再切成丝，也可以直接买切好的肉丝。

步骤 4

小红葱头切丝，这一步可省略，加入小红葱头丝会更香。

步骤 5

烧热油

步骤 6

肉丝炒至变色后加入小红葱头丝炒到香味出来。

步骤 7

加入一勺料酒两勺生抽炒匀后加入榨菜丝继续翻炒至均匀。可以加些白砂糖提鲜减少涩味。

步骤 8

榨菜肉丝就炒好了，这里是三人份的量，炒好后放冰箱保存起来随时都可以吃。

步骤 9

早上取榨菜肉丝加入开水，胡椒粉，老抽，煮大约10分钟，开盖尝一下味道如果觉得淡加入适量盐。

步骤 10

煮汤同时煮挂面。

步骤 11

面垫底加入煮好的榨菜肉丝

步骤 12

淋上汤撒上葱花开吃～

菜谱创建时间：2021-09-05 14:55:17