蒜蓉牛肉辣酱

作者： 牛妞的海外生活

日本疫情又严重了，哪都不敢去，就在家里呆着吧，顺便做点好吃的

用料

• 蒜 2头
• 辣椒 2斤
• 牛肉 300克
• 油 300克
• 味极鲜 4勺
• 糖 50克
• 盐 适量
• 黄豆酱 2勺
• 耗油 2勺
• 姜 2块
• 白芝麻 适量
• 料酒 60克

蒜蓉牛肉辣酱的做法步骤

步骤 1

油里放大葱，洋葱（忘了拍进去）八角，香叶。也可以放点芹菜。小火慢慢熬一锅葱油。冷缺备用。这样辣椒酱会特别香

步骤 2

辣椒洗干净控水，用厨房纸巾擦干。蒜，姜打碎备用，辣椒打碎备用

步骤 3

前面的葱油加热到冒小泡倒一半蒜末进去，先炒出香味，小火，一定要小火🔥

步骤 4

把肉末倒进去一起炒，肉末变色后倒点料酒，（最好是高度白酒，没有的话就用料酒也可以，量多一点没关系）在把另一半蒜末倒进去一起炒

步骤 5

最后把辣椒全部倒进去，放入所有调味料，就开始慢慢熬，把水份炒干，一定要小火，需要点耐心，炒的差不多了把百芝麻撒进去

步骤 6

凉透后装瓶，放冰箱。炒菜，拌面等，太香啦

菜谱创建时间：2021-09-05 14:16:46