卤盐水鸭掌

作者： 丶王小炮

不要看它白白的没食欲和传统的好像不太一样，但其实很美味。

用料

• 鸭掌 8个
• 鸭胗 4个
• 老姜 1块
• 大葱 0.5根
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 花椒 20粒
• 王守义卤料 1包
• 料酒 2勺
• 白糖 3克
• 盐 适量

卤盐水鸭掌的做法步骤

步骤 1

鸭掌鸭胗洗干净焯水备用 重新放一锅冷水丢入食材，加上述材料， 盐的话加的比平时炖肉多一点就可以了 真加少了也没有关系，卤好了，你可以加点生抽再拌一下

步骤 2

卤料就是这个，这款香料味道不是很重，挑的时候看了下，小孩子吃的因为没有添加剂，就用了这种 。真买不到，随便什么卤料都可以 小火焖煮半小时到四十分钟都可 关火再焖泡四小时以上

步骤 3

卤好切开，加上蒜泥，芝麻油拌一下就可以了，觉得味道淡的可以在这一步加上生抽。

卤盐水鸭掌的小贴士

不要用铁锅卤 不要用铁锅！

菜谱创建时间：2021-09-05 11:45:36