烤箱版烤五花肉

作者： Joyoo_Zh

买了块五花本想做肉龙，结果突然懒了，找了个省事的吃法，调料腌一下直接送烤箱，不耽误追剧，垫底蔬菜荤素都有了。

用料

• 勺：最普通的不锈钢吃饭勺
• 五花肉 500克
• 料酒 3勺
• 生抽 1勺
• 老抽 一点点（增色用）
• 盐 1勺
• 孜然粉 3勺
• 辣椒粉 3勺
• 蚝油 1勺
• 姜片 五六片

烤箱版烤五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切5毫米左右的片，上述材料全部加入，戴手套抓拌均匀，用手让调料吸收的更好。腌制30分钟到1小时（想隔夜也可，更入味）

步骤 2

烤盘铺油纸，一层金针菇垫底，也可以是其他蔬菜，尽可能不要水分太大的（会出汤），金针菇表面撒一层盐和孜然粉，把五花肉一片一片摆好。烤箱上下210度25分钟，拿出来给肉翻面转230度再来10分钟，外焦里嫩口感，肥油都烤出去了不腻口，吃的时候沾干碟或者就大蒜片。贼香

菜谱创建时间：2021-09-05 10:12:54