烤箱版风干牛肉干

作者： whitmore

最近喜欢上了风干牛肉干，就是外面卖的太贵了，一斤就得一百三四，干脆自己做。但是做完了才发现，这玩意真的就得这么贵😂 买了三斤多的牛腿肉，去掉筋膜，顺着纹路切成长方条。

用料

• 牛肉 1500克
• 盐 10克
• 料酒 2勺
• 孜然粉 7勺
• 黑胡椒 2勺
• 老抽 2勺
• 洋葱 适量
• 姜片 适量

烤箱版风干牛肉干的做法步骤

步骤 1

把切好的牛肉和所有的调料混合，放冰箱冷藏腌制一晚。这里腌制的调料可以随意，只要肉足够好，你就是只放盐都行。第二天拿出来，用烤串签穿好。

步骤 2

然后放在烤箱的烤网上

步骤 3

下面铺好烤盘，垫上锡纸。150度烤20分钟，转120度烤40分钟。

步骤 4

成品跟外面卖的基本一样。我加了孜然，味道更好。

烤箱版风干牛肉干的小贴士

3斤肉花了130块，做好了不到一斤半，所以说这个牛肉干的成本确实很高。

菜谱创建时间：2021-09-05 09:57:28