一心两用之凉拌猪心

作者： 潜之

清炖一个猪心汤，剩下的猪心切薄片就是一道下酒神菜啦！

用料

• 猪心 1个
• 香菜 2根
• 蒜 5瓣
• 盐 5克
• 生抽 1勺
• 香油 1勺
• 陈醋 2勺
• 小米辣 2只

一心两用之凉拌猪心的做法步骤

步骤 1

先调制一个凉拌酱汁，小米辣切圈、蒜打成蒜蓉混合所有调味料做成料碗备用。

步骤 2

把猪心从汤里捞出切好备用，猪心汤就是猪心、姜片、红枣、枸杞隔水炖一个小时就好啦，枸杞要后放。

步骤 3

把酱汁淋在摆好盘的猪心上。

步骤 4

撒上香菜碎即成，不喜欢可以不加香菜，一样好吃😋！

一心两用之凉拌猪心的小贴士

猪心要整个炖好再切才嫩噢，不然就很韧嚼不动。

菜谱创建时间：2021-09-04 19:22:41