低脂美味🍳什锦小米烘蛋饼（无面粉）

作者： 豆浆饭团

用剩的大米小米饭代替面糊，加入多种蔬菜和高蛋白食材，少油不粘锅烘制的中式披萨。搭配一份水果，一杯豆浆或牛奶，就是一顿美味的早餐啦。

用料

• #碳水
• 大米小米小麦胚芽饭
• 土豆泥
• 山药泥
• #时蔬
• 西葫芦
• 青红椒
• 胡萝卜
• 杏鲍菇
• 包菜
• 香芹
• 洋葱
• #蛋白质
• 低脂芝士
• 鸡蛋
• 肉丝
• 火腿
• 茶干
• 虾仁
• 鱿鱼
• 蟹柳
• #风味
• 小葱
• 虾皮
• 番茄酱
• 甜面酱
• 咖喱粉
• 胡椒粉
• 海苔粉

低脂美味🍳什锦小米烘蛋饼（无面粉）的做法步骤

步骤 1

食材切丝（条），鸡蛋打成蛋液，加少许盐调味。

步骤 2

不粘锅落油，加小葱润锅，多余的葱油可倒入蛋液，小葱捞出。

步骤 3

中火加入蔬菜和肉类，翻炒均匀，调味。

步骤 4

加入主食，铺匀，转小火，淋蛋液，撒芝士，落盖。

步骤 5

见锅盖内水蒸汽聚集，开盖，待蛋液凝固，关火。找一只和锅底直径相同的盘子，倒扣翻面出锅。 图为西葫芦青红椒杏鲍菇胡萝卜肉丝小米烘蛋。

步骤 6

番茄香菇青红椒胡萝卜奶酪肉丝小米烘蛋春饼。

低脂美味🍳什锦小米烘蛋饼（无面粉）的小贴士

1. 食材切成细丝是因为丝有一定的连接作用。 2. 不粘锅中小火烘制，少油也能成功。 3. 如果加入芝士、火腿、茶干等咸味食材，蔬菜调味时减盐。 4. 牛奶替代主食的版本— frittata什锦烘蛋。 5. 食材切丁炒制的版本— risotto什锦烩饭。

菜谱创建时间：2021-09-04 18:02:00