白菜豆腐粉条

作者： 上班带饭

这是我厨艺上的突破~比之前做的菜都要复杂，但是在下雨或寒冷的天气吃一个炖菜真的超幸福啊~~~

用料

• 白菜 1个
• 豆腐 1块
• 粉条 1把
• 瘦肉片 7元

白菜豆腐粉条的做法步骤

步骤 1

先把肉片腌上。放和肉片平齐的料酒，一勺生抽，半勺盐，拌匀放好。

步骤 2

把红薯粉丝用凉水泡上。

步骤 3

切葱姜蒜和干辣椒。根据口味酌情放。

步骤 4

把白菜一片片掰下来洗干净，横切两道，竖切三四刀，切成麻将大小的小块。 切豆腐，忘记拍照片了这个。

步骤 5

锅里放油，把切好的豆腐炸一下。发现油放的多反而不会往外溅，哈哈~~

步骤 6

炸完豆腐把腌好的肉片炸一下。

步骤 7

这是炸好的样子，我喜欢比较干的口感，所以多炸了一会儿。

步骤 8

把炸完东西的油倒出去一些，锅里留适量，开火放葱姜蒜干辣椒。

步骤 9

葱姜蒜翻炒两下，就可以放白菜了。

步骤 10

翻炒白菜到它出水，中间可以放一勺盐加速出水。

步骤 11

然后往锅里添热水，和菜平齐。

步骤 12

等锅里的水滚起来了，往里放粉条，放豆腐和肉片。放两圈生抽，一勺盐，一勺半调料。 尝尝味道可以，粉条也够软了，就可以关火了~

菜谱创建时间：2021-09-04 16:26:50