肉沫蒸水蛋

作者： OMOMOM

用料

• 肉沫 150克
• 鸡蛋 3个
• 蒸鱼豉油
• 葱花 适量
• #腌料
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 生粉 1勺
• 油 适量

肉沫蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

腌制肉沫。

步骤 2

打蛋，加入水搅匀（每一只鸡蛋兑约75克水），捞出浮沫。

步骤 3

冷水放入肉沫蒸 ⏱6min

步骤 4

关火，倒入蛋液，盖上盖防止蒸汽倒流，再盖上锅盖蒸 ⏱8min

步骤 5

关火，焖 ⏱5min

步骤 6

出锅，撒葱花，淋上蒸鱼豉油，热油浇上。

菜谱创建时间：2021-09-04 15:40:43