锅炸圆碗

作者： 离开-2

我们这边往年子的小吃，就叫锅炸圆碗，现在外面比较少见了，甜腻的口感，当零食吃可以。传承下去吧。圆碗没拍图，封面是菜油

用料

• 用来熬猪油的肥膘
• 豆粉
• 水
• 菜籽油
• 蘸料：
• 白砂糖
• 炒香的芝麻

锅炸圆碗的做法步骤

步骤 1

取一点熬猪油用的猪油（还没熬的那种猪板油），切成片，大概八九厘米长四五厘米宽大概，大小看着来，想吃大的就切大一点，想吃小的就切小一点，但是不要太薄

步骤 2

裹上调稀的豆粉，豆粉就是豌豆淀粉之类的

步骤 3

锅里油烧热，油温不要太高，把裹好豆粉的猪油夹到锅里炸过一遍，不要炸太久，炸出来硬壳而金黄就好

步骤 4

然后蘸上蘸料：加了炒香过的芝麻和亮晶晶的白砂糖，白砂糖要多于芝麻

步骤 5

趁热马上入口，一咬那是油一飙，哈哈挺香的，也不是太腻

菜谱创建时间：2021-09-04 10:52:40