麦香法棍🥖消耗高筋面粉无糖无油不用揉面

作者： 卷卷是我呀

1.不用揉面 2.需要时间 3.无油无糖，追求口感的就不要尝试了

用料

• 高筋面粉 200克
• 水（常温） 140克
• 酵母 2-3克
• 盐 2克

麦香法棍🥖消耗高筋面粉无糖无油不用揉面的做法步骤

步骤 1

1.用硅胶铲把所有食材搅拌至无干粉，醒40分钟左右 2.将手打湿，将面团从4个方向向中间折叠四次 3.放置1个半小时，发酵至2倍大 4.再重复第二步，然后放入冰箱冷藏发酵12个小时 5.面板上放干粉，倒扣出面团，不用揉，撒粉，切3等份，将面团绕一下，拉长，整形，放置15分钟。 6.烤盘上放油纸，放上面胚，喷水，撒粉，斜切口 7.烤箱230度预热。放入烤箱230度25分钟，翻面烤5分钟

步骤 2

外层脆脆的，香香的，很有饱腹感。

菜谱创建时间：2021-09-04 08:10:21