酥脆福清光饼

作者： 英国Ivan艾凡妈妈

回忆中的美食，学生时代的想念🥰，或许再也回不去，时间匆匆溜走大家都变了，唯独福清光饼在我心中依然不变，尽管吃尽所有的山珍海味但是记忆中的美食是无法替代，想吃又买不到就只能自己动手琢磨怎么做。

用料

• 低筋面粉 1000克
• 盐 2克
• 糖 5-10克
• 玉米油 15-20克
• 酵母 8-10克
• 温水 少量没有具体称

酥脆福清光饼的做法步骤

步骤 1

把所有的材料用碗和盘子🥏备齐

步骤 2

1.酵母+温水+糖搅拌化开。 2.低筋面粉+油+盐用筷子搅拌。 1+2混合，然后少量慢慢加水，我先加一半温水，最后再加一半冷水（水忘记称） 最后低筋面粉搅成絮状再手揉几下，静置10分钟再揉一会，然后直接等着发酵，发酵2倍大在案板上按压排气挤成一个个小剂子，根据自己喜欢的大小切成一个个小剂子。 3.准备一个盘子放满芝麻 4.准备一碗冷水和刷子 5把剂子压圆轻轻刷一层水再放在放满芝麻得碗转几圈直到面饼🫓都已经沾满芝麻。 6.做好的芝麻饼放在烤盘上面醒发15分钟左右。 7.烤箱150度 预热15分钟 然后大概拷50分钟就很酥脆。

步骤 3

新手不太会用，嫌弃写字麻烦

步骤 4

新手不太会用，嫌弃写字麻烦

步骤 5

新手不太会用，嫌弃写字麻烦

步骤 6

新手不太会用，嫌弃写字麻烦

步骤 7

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步骤 8

新手不太会用，嫌弃写字麻烦

步骤 9

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步骤 10

新手不太会用，嫌弃写字麻烦

菜谱创建时间：2021-09-04 07:03:08