🐷沙葛炒猪颈肉🐷—清爽夏日快手菜❗️简简单单几步就OK❗️

作者： 鱼猫厨房

用料

• 沙葛 1个
• 猪颈肉 200克
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 料酒 适量
• 盐 少量
• 糖 少量
• 老抽 少量
• 热开水 少量

🐷沙葛炒猪颈肉🐷—清爽夏日快手菜❗️简简单单几步就OK❗️的做法步骤

步骤 1

沙葛，有些地方也叫凉薯。

步骤 2

去皮，切条状。

步骤 3

猪颈肉无需事先腌制，下锅炒前清洗干净，沥干水份。锅里放入少量油，倒入猪颈肉，下料酒翻炒至变色，无需完全熟透的。上碟备用。

步骤 4

锅里放入姜蒜先爆香，再倒入沙葛。放适量料酒、盐、糖和蚝油，再撒一点水，盖上盖子片刻，让沙葛熟透。

步骤 5

沙葛颜色变得有点透明就说明差不多熟透了，把已经6、7成熟的猪颈肉倒回锅里，翻炒再翻炒。为了颜色更好看，我还加了一点点老抽。

步骤 6

最后，就可以上碟，开！动！咯！

菜谱创建时间：2021-09-04 02:36:34