螺丝椒先用刀背拍扁,如图
小火少许油煎至起虎皮
多翻几次面,用铲子压一下青椒
在少许油,用筷子把青椒弄碎一些
加入梅干菜翻炒出香味
盐,生抽,水,煮一会会,最后放点鸡精调味即可出锅。一道咸香鲜辣的下饭菜出锅!
梅干菜事先泡好洗净,第一次油一定要少许才能煎出好看的虎皮又不会太老