辣椒皮蛋

作者： 女巫的厨房1001

用料

• 松花蛋 3个
• 青椒 8-10个
• 生抽 2勺
• 蒜 4瓣
• 耗油 1勺
• 白糖 少量
• 香醋(也可不放) 1小勺
• 食用油(热油泼蒜用) 适量
• 小磨香油(最后提香用) 一点点

辣椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

辣椒洗干净去蒂，有人用火烧，我是放在平底锅里面用小火煎至微焦然后趁热剥皮。 松花蛋提前切成小块备用 蒜切成沫以后泼上热油激发香味后放入生抽+耗油+香醋+白糖搅拌均匀。

步骤 2

辣椒和皮蛋放入容器或者蒜臼里面捣碎，把料汁也放进去一起捣均匀，最后放一点点香油就可以了，简单又好吃，就是颜值这块不咋地，只要有美味也行啊啊

辣椒皮蛋的小贴士

我放了生抽耗油没有放盐，口味重的可以适量放盐 紫色茄子也可以蒸一点去皮加进去味道也很可以。

菜谱创建时间：2021-09-03 23:12:13