兔子钵仔糕

作者： 一笑星辰

用料

• 钵仔糕粉 200
• 马蹄粉 20克
• 糖 80
• 水 340

兔子钵仔糕的做法步骤

步骤 1

我用的是贵师傅

步骤 2

白糖提前用温水化开，把所有的料混均匀，过筛一遍，有条件的可倒点果酱上色或水果，倒入模具内，我用的是6.5厘米的菊花盏，冷水上锅蒸12分钟（水开开始计算）。

步骤 3

蒸好之后会比较黏，需要放凉一两个小时再取出。

步骤 4

兔子钵仔模具我用的是小号的，蒸15分钟。

步骤 5

冷却脱模，点缀上眼睛即可。

兔子钵仔糕的小贴士

1.所有的用料用称称一下比较好，前两次我用的是量杯量，做出来的钵仔糕，比较黏，没有一点嚼劲。后面我选用电子秤之后多次做出来的钵仔糕都很有嚼劲。 2.糖80克是正好甜，如果喜欢甜一点的可以加到100克。 3.用果酱的口感比较好，放果酱的话可以多加5克钵仔糕。放果粉的话就不用。

菜谱创建时间：2021-09-03 20:38:02