本帮菜红烧鮰鱼

作者： Meet_wish

浓油赤酱的本帮红烧鮰鱼，肉质鲜嫩入口即化，好吃又下饭

用料

• 鮰鱼 1条
• 姜丝 5克
• 蒜 3瓣
• 味达美生抽 2勺
• 味达美老抽 2勺
• 盐 2克
• 味达美料酒 2勺
• 白糖 15克
• 味达美蚝油 1勺
• 花生油 15克
• 白胡椒粉 1勺
• 青红辣椒 2个
• 香菜 1根

本帮菜红烧鮰鱼的做法步骤

步骤 1

鮰鱼去内脏去黑膜洗净

步骤 2

切块，加入盐 料酒 白胡椒粉

步骤 3

加生抽 老抽

步骤 4

加蚝油 抓均匀 腌制15分钟

步骤 5

切姜蒜

步骤 6

热锅冷油放入姜蒜爆出香味

步骤 7

加入腌好的鱼块，倒入腌料，加白糖，加少许水一起炖煮

步骤 8

青红辣椒切丁

步骤 9

炖煮10分钟后，大火收汁，加青红辣椒翻炒出锅

步骤 10

撒香菜即可

菜谱创建时间：2021-09-03 20:05:48