莆田“盘糕”

作者： 我是睿睿妈呀

一家人都爱吃，尝试着做，记录配方

用料

• 糯米粉 250克
• 大米粉 350克
• 水 250克
• 绵白糖 180克
• 红糖（夹心） 适量
• 花生（夹心） 适量

莆田“盘糕”的做法步骤

步骤 1

混合糯米粉、大米粉、绵白糖

步骤 2

分次加入水，混合至无干粉状态，用手抓握可成团，一捏就碎即可

步骤 3

过筛

步骤 4

过筛后放入模具，一层粉，一层糖，一层粉，加入花生此配方做一个8寸蛋糕模具正合适，放置完成稍按压平整，用工具事先分块，这样蒸熟了好分开

步骤 5

放入蒸锅中蒸30-40分钟，注意别把水烧干了

步骤 6

出锅了，快来吃吧

莆田“盘糕”的小贴士

把材料放进模具的那一步，爱吃花生的加进去花生，一层粉，一层花生，一层糖这样就行了 180克的白糖非常甜，所以不爱甜的自己减糖啊 过筛是个体力活，加油加油加油！

菜谱创建时间：2021-09-03 16:45:30