美式焙盘（casserole）丨质朴而美味，配料灵活0失败

作者： 小野七

Casserole在美、加都很流行，是很常见的一道菜。尤其是在明尼苏达州和Decodas两州更是当地的主要菜肴。应该说，在整个美国都很流行。 Casserole味道非常浓郁，大量的芝士，吃起来很爽。做起来真的很简单，配料灵活，0失败，非常适合新老手，随便发挥你天马行空的创意吧~ 蔬菜我一般用羽衣甘蓝，kale，其实是一种营养价值非常非常之高的蔬菜，也曾被誉为super food , 超级食物之一。就是难吃（真话）。 不过，没有羽衣甘蓝？没问题！如果你想加点绿，但羽衣甘蓝又不是你的口味，那好，可以试试冷冻菠菜~~

用料

• 面包
• 橄榄油 3汤匙
• 大蒜粉 2茶匙
• 干鼠尾草 2茶匙
• 黑胡椒 1/2茶匙
• 鸡蛋 6个
• 全脂牛奶 1/2杯
• 南瓜泥 适量
• 姜黄 1茶匙
• 盐 1茶匙
• mini板栗南瓜 切小块 半个
• 羽衣甘蓝 一小把
• 瑞士奶酪 磨细 1杯
• 帕尔马干酪 磨细 1/2杯
• 新鲜鼠尾草叶（装饰用 可选）

美式焙盘（casserole）丨质朴而美味，配料灵活0失败的做法步骤

步骤 1

预热烤箱、准备烤盘和砂锅菜：将烤箱预热至 400°F，用箔纸把两个平底锅排成一行，并在 9x13 烤盘上轻轻涂上油脂。

步骤 2

准备面包：把面包撕或切成一口大小的块，单层排列在平底锅上，涂上橄榄油，然后用大蒜粉、干鼠尾草和黑胡椒调味， 油有助于黏合。

步骤 3

烤面包： 将烤盘放入烤箱，烤至面包呈金黄色，边缘有些干燥，大约 5 分钟。 无需旋转平底锅或扔面包块。

步骤 4

拌蛋羹：烤面包的时候，在大碗中把鸡蛋、牛奶、南瓜泥、姜黄（可选）、盐混合搅拌。

步骤 5

取出面包，冷却：面包烤好后，将其从烤箱中取出，冷却 5 分钟。 待冷却后，将 一半的面包加入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。面包会变塌陷，然后继续加料，搅拌混合。

步骤 6

烤南瓜：将切好的南瓜丁加入烤面包的同一个衬有箔纸的平底锅中，放在烤箱的中央架子上，烤 22 分钟，直到变金黄色，然后取出。

步骤 7

装菜：在 9x13 烤盘中，加拌好的面包，然后将其压入盘中。 将烤好的南瓜均匀的铺一层，然后加羽衣甘蓝、 加切碎的奶酪。 记得把它压下去。 在上面均匀地撒上磨碎的帕尔马干酪，用一张箔纸盖住整个盘子。 此时，可以冷藏或冷冻，可以第二天烘烤或现在烘烤。

步骤 8

将砂锅放到烤盘上，在烤箱烤 25 分钟。 取下锡纸，继续烤 20 分钟，直到顶部酥脆金黄。

步骤 9

烤好后，冷却 30 分钟，然后切成方块，就可以享受盛宴啦！ 剩下的，等冷却后，连着砂锅包好，最多冷藏三天。

菜谱创建时间：2021-09-03 13:44:26