广东必备祛湿健脾❗️五指毛桃鸡汤

作者： 龙龙小姐的厨房日记

五指毛桃煲汤可以搭配猪骨、猪蹄、鸡肉等。既能让人体吸收丰富维生素，又能让人体吸收大量蛋白质，用它们一起煲出的汤，口感好，肉香味醇美，滋补功效特别明显，尤其适合女性食用。搭配适量的蜜枣和芡实滋味也特别好，而且能让五指毛桃的保健功效得到更好地发挥。其实鸡鸭鱼肉等肉类食材煲汤，均可放少许五指毛桃同煲，无需再过多添加其它配料，亦可香气四溢。

用料

• 鸡肉（猪骨或排骨） 半只
• 五指毛桃 1捆
• 茯苓 一把
• 芡实 一把
• 薏米 一把
• 黄芪 一把
• 莲子 一把
• 蜜枣 1个
• 红枣 6-8颗
• 生姜 2片
• 枸杞 适量
• 盐 适量

广东必备祛湿健脾❗️五指毛桃鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，如果有海底椰汤里的黄芪和莲子可以去掉，或者不喜欢的配料可以自行增减的，其实单用五指毛桃煲汤味道就已经很好喝了

步骤 2

煲汤炖汤建议选用好点的鸡，我这次选用了半只稻花鸡

步骤 3

把土茯苓，茨实，薏米，莲子，黄芪清洗干净用清水浸泡30分钟

步骤 4

五指毛桃一定要去正规大超市或药店购买，千万不能在街边买这种药材，因为怕小贩以假乱真买到假的会中毒甚至死亡！选的时候尽量不要购买粗的根茎效果没有根须好，椰香味也特别浓！五指毛桃拆开清洗干净同样用清水浸泡半小时

步骤 5

鸡肉切块，大火烧开水放入鸡肉焯水3分钟捞起用凉水清洗干净浮沫，把刚才浸泡的所有食材和鸡肉一同放进炖锅里，加够适量清水，浸泡食材的水不用倒掉直接加入，选择慢炖3小时，用煤气和砂锅炖是大火烧开转小火慢炖1.5小时，出锅前加入枸杞和盐即可食用！

步骤 6

五指毛桃有着一股浓浓的特殊椰香味，非常好喝！

广东必备祛湿健脾❗️五指毛桃鸡汤的小贴士

为了祛湿效果更好建议土茯苓和薏米都加上

菜谱创建时间：2021-09-03 09:14:48