清炒花椰菜(台湾四季家常菜，T6标准示范，基础选集，美味秘密)，炒双色花椰菜(我爱素食)美善品小美食谱

作者： Clarazx

·花椰菜和其它十字花科蔬菜一样，除合维他命AB、B2及维他命C外，尚含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B胡萝卜素等。其中维他命C含量丰富，为柠檬的3，5倍。及苹果的26倍；含有质铜、锰、铬、钾和碘；一天食用约100克花椰菜，则一天所需的维他命C供应已足够。

用料

• 油 10克
• 胡萝卜 20克切片
• 葱 10克切段
• 水 50克
• 白花椰菜 200克切小朵
• 西兰花 200克切小朵
• 盐 1/2茶匙
• 白胡椒粉 1/4茶匙

清炒花椰菜(台湾四季家常菜，T6标准示范，基础选集，美味秘密)，炒双色花椰菜(我爱素食)美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

油，胡萝卜，葱，3分120度1速爆香。 加水，白花椰菜，西兰花，4分v速度反转1拌炒。 加盐，白胡椒粉30秒速度1混合。

步骤 2

15克油 2支新鲜辣椒，红绿各一支，切圈 500克 白花菜，切小朵，建议选择松花菜 1汤匙生抽 做法 1 将油和新鲜辣椒放入主锅，以3分/120℃/速度1爆香。 2 加入松花菜和生抽，以6分/Varoma/反勺烹煮，趁热享用。

步骤 3

炒花椰菜 (基础选集，美味秘密，t6标准示范) 难易度 初级 准备时间 15m 总时间 25m 份量 3人份 食材 15-20克油 15克姜，切絲 1/4 茶匙 盐 50克水 300 克 綠花椰菜，切小朵(約2公分) 1 將油和姜放入主鍋，以3分/120℃/速度小勺爆香。 2 加入盐、水和花椰菜，以6分/120℃/反转速度1拌炒，取出盛入盤內，趁熱享用。 营养价值 每1人份 热量 380 kJ /90.9 kcal 蛋白质 4.3g 碳水化合物 4.8g 脂肪 6.9g 膳食纤维 2.8g

步骤 4

花菜毛豆 20克油 50克 毛豆仁 50克水 200克 白花菜，切小朵 200克 西兰花，切小朵 1茶匙盐 做法 1 将油放入主锅，以3分/120℃/速度1热油。 2 加入毛豆仁和水，以6分/Varoma/反勺烹煮。 3 加入白花菜、西兰花和盐，以5分/Varoma/反勺烹煮。盛入碗内，即可享用。

清炒花椰菜(台湾四季家常菜，T6标准示范，基础选集，美味秘密)，炒双色花椰菜(我爱素食)美善品小美食谱的小贴士

花菜和水放入主锅煮，见蒸汽上来再煮1分钟就可调味完成。 开盖，以免菜色变黄。

菜谱创建时间：2021-09-03 07:46:28