一人食免烤抹茶奶酪慕斯（四寸）

作者： 心怡熊熊

简单又好吃的小幸福

用料

• 奶酪奶酪 100克
• 淡奶油 100克
• 牛奶 50克
• 吉利丁 5克
• 糖粉（或代糖） 30克
• 抹茶 7克

一人食免烤抹茶奶酪慕斯（四寸）的做法步骤

步骤 1

没想着出菜谱的，原意是消耗家中的奶制品，意外的发现还不错。就记录一下。过程文字说明，望理解与喜欢。 底层深抹茶： 奶油奶酪50克 淡奶油50克 牛奶25克 糖粉15克 吉利丁2.5（半片）（可用吉利丁粉1.5-2倍的加量） 抹茶粉5克（个人喜好浓一些。可自行增减抹茶粉的量调色） 步骤： 1奶油奶酪隔热水化开。用蛋抽打散。 2淡奶油加入糖粉，打至六分的程度。 3淡奶油与化开的奶酪，牛奶混合。 用盆泡放在热水中，保持流动状态。 4在进行步聚1-3时，吉利丁片分成小块，用温水（手温的程度）泡软，化开。 5软化后的吉利丁加入淡奶混合液中，搅拌至完全化开 6加入完全融化的吉利丁的淡奶混合液，过筛，装入4寸的膜具中。 如果是活底膜，需包裹一层锡纸，防止漏液。 冷藏1小时，至凝固。

步骤 2

按步骤一用剩下的材料做好浅色慕斯层。 冷藏过夜，至完全凝固。

步骤 3

取出。 装盘。 美好的享用叭。

菜谱创建时间：2021-09-02 18:21:36