随便的五仁月饼

作者： 百福福运

买的月饼不放心，自己做的就是好.

用料

• 馅料.核桃仁、松子仁、南瓜籽仁、花生仁、芝麻各100克.蔓越莓少许.
• 自己炒的绿豆沙
• 饼皮广式月饼皮 转化糖浆280克.花生油75克.枧水7克.中筋面粉400克.

随便的五仁月饼的做法步骤

步骤 1

先将各种果仁炒熟（掰碎）加入等量的绿豆沙抓匀分成每个30克的球.

步骤 2

将饼皮材料拌匀后，醒2个小时 分成30克/个.将皮包上馅 沾少许面粉入模具压出就好了（一定沾面粉不然粘模具）.

步骤 3

烤箱200度预热15分钟，表面喷水放中层烤5分钟，取出表面刷蛋液（一个蛋黄加少许水和油）转180度烤10分钟出炉.

步骤 4

放两天就回油了.

步骤 5

放冰箱冰冻可以保存一个月，吃时拿出回温就行

随便的五仁月饼的小贴士

这个月饼馅不是干的，是软的，如果想吃干的馅里别加豆沙加熟糯米粉.

菜谱创建时间：2021-09-02 17:33:12