【空气炸锅】炸肉丸 烤肉丸 无油

作者： 今天也要吃点好的

过年奶奶会炸一大堆东西，然后冻起来吃一小段时间，其中就有肉丸。用来下火锅太好吃了！ 但油炸太费油，平时想吃的时候烧一锅油炸一点点肉丸又太麻烦，而且对油炸的过程还是心存恐惧的。所以就尝试用空气炸代替油炸，口感不输油炸哦😇

用料

• 猪前腿肉 300克
• 鸡蛋 1个
• 葱姜碎 少量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 香油 适量
• 黑胡椒 适量
• 十三香 适量
• 淀粉 适量

【空气炸锅】炸肉丸 烤肉丸 无油的做法步骤

步骤 1

猪前腿肉（肥瘦均有）切块，除淀粉外，所有材料都放进绞肉机。

步骤 2

搅碎后放入淀粉，玉米淀粉红薯淀粉应该都是可以的。 用筷子顺时针搅拌，让肉馅有弹性。

步骤 3

空气炸锅炸网上铺上锡纸（不铺应该也可以的，我不想洗锅且怕粘锅，结果发现铺了也会粘。。）。 搓肉丸，均匀放在锡纸上，不要相互接触，不能堆叠。我的炸锅比较小，炸了两次。 不预热，200℃，15分钟，中途翻个面。

步骤 4

炸好放凉可以冻起来，一周内吃完。 外皮颜色很好看，内部汁水丰富。用来清蒸，红烧，打汤，下火锅，完美！

【空气炸锅】炸肉丸 烤肉丸 无油的小贴士

没有什么小贴士，操作也没有太大难度。

菜谱创建时间：2021-09-02 13:43:59