1⃣️黄瓜洗净切细条,尖椒切块,放入盐翻拌均匀,腌制6-8小时,期间多次翻拌。
2⃣️腌好后分别将黄瓜条平铺放置烤网架,用电扇直吹4-5小时。
3⃣️锅内倒入酱油、花椒、大料,煮开,小火煮1分钟关火。放入白糖,搅拌至融化。
4⃣️待酱油冷却后,放入蒜瓣➕姜(拍碎),倒入白酒拌匀。
5⃣️将凉好的黄瓜条➕尖椒,倒入酱油汁里浸泡,3-5小时即可。
1⃣️白酒一定要放哦,可以防腐。2⃣️电风扇吹就是比较省事的,也可以室外晾晒,不过个人觉得不是很卫生哈!