小美冷吃牛肉

作者： qq518的秘密花园

好吃好吃好吃，看电视，嚼着吃到停不下来。 自己做可以控制辣度。

用料

• 菜籽油 100克
• 蒜 6瓣
• 姜 10克
• 京葱 50克
• 花椒 10克
• 辣椒面 4克，或随喜
• 老抽 20克
• 生抽 30克
• 糖 10克
• 五香粉 3克
• 牛肉，腿肉 600克，切1✖️6到7厘米长条状
• 干辣椒1个 切条
• 熟白芝麻 3茶匙，或随喜

小美冷吃牛肉的做法步骤

步骤 1

将菜籽油、蒜头、姜和京葱放入主锅，以5 秒/速度 6切碎，利用刮刀棒将食材放入主锅底。

步骤 2

如图

步骤 3

加入花椒和辣椒面，以4 分/120°C/速度 1爆香。

步骤 4

切成如图状态，顺着纹理切，嚼起来香。

步骤 5

加入老抽、生抽、糖、五香粉和牛肉，利用刮刀棒将牛肉和酱料混合均匀，以22 分/Varoma/反转/速度 小勺烹煮。

步骤 6

如图

步骤 7

加入干辣椒，不需盖上量杯，以15 分/Varoma/反转/速度 小勺烹煮。

步骤 8

加入熟白芝麻，利用刮刀棒混合均匀，倒入碗内，冷却后即可享用。

步骤 9

如图

步骤 10

如图

步骤 11

如果当零食吃不完，也可以入炒饭

菜谱创建时间：2021-09-01 21:20:10