蒜蓉辣椒酱🌶

作者： 随意呗

用料

• 红色朝天椒 1斤
• 大蒜 0.7斤
• 姜 0.3斤
• 盐 适量
• 花椒面 适量
• 生抽 4勺
• 耗油 3勺
• 白酒 0.2斤
• 菜油 0.5斤

蒜蓉辣椒酱🌶的做法步骤

步骤 1

1斤红辣椒和生姜洗净，晾干水分，记往红辣椒蒂洗前不摘除，洗了晾干再摘除，避免辣椒🌶进水。

步骤 2

大蒜剥皮

步骤 3

大蒜和生姜切碎或绞碎备用

步骤 4

辣椒🌶切碎或绞碎

步骤 5

锅内放菜油烧热，加入蒜姜蓉炒2分钟，再加入红辣椒酱＋花椒面＋生抽＋盐＋耗油等配料和匀炒2分钟关火，晾凉装瓶存放入冰箱，用时取食即可。

蒜蓉辣椒酱🌶的小贴士

全程不沾生水，大蒜量视个人喜欢程度加减，还可加入一点白糖会更鲜更香，我家有高糖者就未加糖了。

菜谱创建时间：2021-09-01 20:45:53